Dziennikarskie śledztwo wyjaśniło tajemnicę mleka z Biedronki. Już wszystko wiadomo
Mleko to jeden z najważniejszych produktów spożywczych w polskich domach. Pojawia się w porannej kawie, owsiankach i wielu daniach. Nic więc dziwnego, że często zastanawiamy się, gdzie można kupić najlepsze. Dziennikarze postanowili sprawdzić, skąd pochodzi mleko sprzedawane w Biedronce i co sprawia, że dietetycy tak często je polecają. Analiza wskazuje na kilka ważnych powodów, które przemawiają na jego korzyść.
- Marka własna Mleczna Dolina w Biedronce
- Wartości odżywcze mleka z Biedronki
- Nabiał jako kluczowa kategoria w Biedronce
Marka własna Mleczna Dolina w Biedronce
Produkty mleczne najchętniej kupowane przez konsumentów sklepów Biedronka to Mleczna Dolina. Jak informuje sama sieć, to szeroka linia produktów – od mleka świeżego o różnych zawartościach tłuszczu po mleko UHT w kartonie. Wśród produktów Mleczna Dolina pojawiają się również kefiry, maślanki czy śmietanki.
Jak można przeczytać na stronie biedronka.pl: „Jakość jest dla nas bardzo ważna,
dlatego, kupując nabiał w Biedronce, masz pewność, że sięgasz po polskie produkty spełniające najwyższe standardy”. Marka Mleczna Dolina stała się numerem jeden na polskich stołach – głównie dzięki naciskowi sieci na świeżość i wysokie standardy produkcji.
Sieć podkreśla, że produkty Mleczna Dolina powstają z pomocą nowoczesnych procesów technologicznych, które zachowują naturalne właściwości mleka – takie jak zawartość białka, wapnia czy enzymów, które korzystnie wpływają na zdrowie.
Artur Byliniak, Menedżer Rozwoju Jakości i Kontroli Marki Własnej, zapewnia, że w dziale Rozwoju Jakości i Kontroli Marki Własnej Biedronki specjaliści codziennie pracują nad jakością produktów, dbając o to, aby odpowiadały życzeniom klientów. Jak podkreśla, potwierdzeniem słów jest produkcja np. kefiru Mleczna Dolina, którego receptura została opracowana przez najlepszych ekspertów z wieloletnim doświadczeniem i dorobkiem naukowym w dziedzinie szczepów mleczarskich.
„Dzięki wspólnym działaniom udało się wprowadzić na półki Biedronki produkt, którego proces fermentacji i dojrzewania zachodzi bezpośrednio w butelce i jest wartościowy dla naszej mikroflory jelitowej” – mówi Artur Byliniak.
Wartości odżywcze mleka z Biedronki
Dziennikarzom udało się ustalić, że specjaliści od żywienia rekomendują picie mleka Mleczna Dolina. W Biedronce jest kilka rodzajów mleka, jednak dietetycy zalecają sięganie po mleko pasteryzowane. Doktor dietetyki Michał Wrzosek, którego Polacy kojarzą z popularnego kanału na YouTube (ponad 770 tys. subskrybentów), poleca je bardziej niż UHT. Jego zdaniem mleko pasteryzowane ma więcej cennych związków niż nabiał UHT – m.in. witaminy A, D, E i K i minerały takie jak wapno.
Pasteryzacja, choć krótsza i delikatniejsza niż obróbka UHT, pozwala zachować więcej korzystnych składników odżywczych, co jest szczególnie ważne, gdy mleko jest regularnie spożywane.
Jak wyjaśnia Michał Wrzosek: „Wybierając mleko, chcę, żeby witaminy [...] się dobrze wchłaniały [...] dlatego biorę mleko 2 procent tłuszczu [marki Mleczna Dolina – przyp. red]”.
Dietetyk odradza zakup nabiału odtłuszczonego. Nie zaleca też inwestowania w produkty z dużą zawartością tłuszczu. Mają sporo kalorii, a ich nadmiar w diecie nie służy zdrowiu.
Nabiał jako kluczowa kategoria w Biedronce
Z wypowiedzi przedstawicieli Jerónimo Martins, właściciela Biedronki, wynika, że strategia marki własnej Mleczna Dolina koncentruje się na zapewnieniu wysokiej jakości i odżywczości produktów przy zachowaniu rozsądnej ceny. Firma podkreśla, że przy tworzeniu produktów mlecznych priorytetem jest skład, który ma być co najmniej na poziomie liderów kategorii, a jednocześnie przystępny cenowo. Dzięki temu klienci nie muszą wybierać między jakością a budżetem domowym – mogą mieć jedno i drugie.
Połączenie atrakcyjnej ceny i wartości odżywczych ma szczególne znaczenie w czasach, gdy świadome wybory żywieniowe są ważniejsze niż kiedykolwiek. Aż 90% klientów Biedronki deklaruje, że kupuje produkty z kategorii nabiału – co pokazuje, jak kluczowe jest mleko i jego pozycja w codziennym jadłospisie Polaków.