Kuchenka indukcyjna droższa od gazu? Te wyliczenia wszystkich zaskakują

Opublikowano: 13.06.2025Autor: Monika GrabowskaDrukujUdostępnij

Wybór między kuchenką gazową a indukcyjną to nie tylko kwestia stylu czy wygody – to przede wszystkim decyzja, która wpływa na Twoje miesięczne rachunki i bezpieczeństwo w kuchni. Która z nich jest tańsza w użytkowaniu? Jakie niespodzianki kryją się za pozornie prostym wyborem? Poznaj fakty, zalety i wady obu rozwiązań, aby wybrać sprzęt idealny dla Twojego domu i portfela.

1. Kuchenka gazowa – tradycja w nowoczesnej kuchni
2. Płyta indukcyjna – nowoczesność i oszczędność w kuchni
3. Zalety płyty indukcyjnej
4. Kuchenka gazowa vs płyta indukcyjna – porównanie kosztów i efektywności

Kuchenka gazowa – tradycja w nowoczesnej kuchni

Przez wiele lat kuchenka gazowa była standardowym wyposażeniem niemal każdej kuchni. W ostatnich dekadach jednak stopniowo ustępuje miejsca nowocześniejszym technologiom, takim jak płyty indukcyjne. Działanie kuchenki gazowej opiera się na spalaniu gazu, najczęściej ziemnego lub propan-butan. Urządzenie wyposażone jest w klasyczne palniki, do których doprowadzany jest gaz z instalacji. Każdy palnik posiada zawór, który pozwala na ręczną regulację płomienia, umożliwiając precyzyjne sterowanie temperaturą podczas gotowania.

Plusy i minusy kuchenki gazowej

Zalety kuchenki gazowej

• Jedną z największych zalet kuchenek gazowych jest ich przystępna cena – są znacznie tańsze niż płyty indukcyjne, co sprawia, że są atrakcyjną opcją dla osób szukających ekonomicznych rozwiązań.
• Dzięki indywidualnym zaworom przy każdym palniku można dokładnie regulować wielkość płomienia, co daje dużą kontrolę nad procesem gotowania.
• Kuchenki gazowe są bardzo uniwersalne, jeśli chodzi o naczynia – można na nich używać garnków i patelni wykonanych z różnych materiałów, takich jak stal, żeliwo czy emalia, bez konieczności inwestowania w specjalne wyposażenie.
• W sytuacji braku prądu kuchenka gazowa nadal działa – jedynym elementem elektrycznym jest zapalarka, którą można zastąpić tradycyjną zapałką lub zapalniczką.

Wady kuchenki gazowej

• Montaż kuchenki gazowej bywa bardziej skomplikowany i wymaga spełnienia konkretnych warunków technicznych, w tym podłączenia do instalacji gazowej, co może ograniczać możliwości aranżacyjne kuchni.
• Mimo nowoczesnych zabezpieczeń przeciwwypływowych, istnieje ryzyko wycieku gazu, co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia i życia.
• Gotowanie na otwartym ogniu niesie ze sobą ryzyko poparzeń oraz niebezpieczeństwo zapłonu tłuszczu czy innych materiałów.
• Energooszczędność kuchenek gazowych jest niska – duża część ciepła ucieka do otoczenia zamiast trafiać bezpośrednio do dna garnka, co powoduje większe straty energii i wydłuża czas gotowania.

Płyta indukcyjna – nowoczesność i oszczędność w kuchni

Płyty indukcyjne w krótkim czasie zdobyły serca wielu użytkowników, sukcesywnie wypierając tradycyjne kuchenki gazowe. Ich elegancki, nowoczesny wygląd – zazwyczaj ciemna, gładka tafla szkła z zaznaczonymi polami grzewczymi – doskonale pasuje do współczesnych wnętrz kuchennych. Główna zasada działania indukcji polega na tym, że nagrzewa się jedynie wtedy, gdy na powierzchni znajdzie się odpowiedni garnek z ferromagnetycznym dnem. To znacznie redukuje ryzyko oparzeń. Co więcej, wiele modeli automatycznie wyłącza zasilanie po zdjęciu naczynia, co zwiększa bezpieczeństwo użytkowania. Wybierając między płytą indukcyjną a kuchenką gazową, warto rozważyć nie tylko komfort użytkowania, ale też aspekty ekonomiczne, efektywność energetyczną oraz bezpieczeństwo domowników.

Na pierwszy rzut oka płyta indukcyjna może przypominać ceramiczną – obie mają podobny, minimalistyczny wygląd i gładką powierzchnię. Różnice między nimi są jednak istotne. Płyta ceramiczna nagrzewa całe pole, które następnie przekazuje ciepło do garnka, co wiąże się z większym zużyciem energii i dłuższym czasem gotowania. Technologia indukcyjna działa inaczej – przekazuje ciepło bezpośrednio do naczynia, co oznacza wyższą efektywność i niższe koszty eksploatacji. Jeśli zależy Ci na szybkim gotowaniu i mniejszych rachunkach za prąd, indukcja będzie rozsądniejszym wyborem. Więcej o płytach ceramicznych przeczytasz tutaj.

Zalety płyty indukcyjnej

• Indukcja umożliwia błyskawiczne nagrzewanie, ponieważ ciepło przekazywane jest bezpośrednio do dna garnka. Dzięki temu gotowanie trwa krócej niż na tradycyjnych kuchenkach.
• Brak płomienia i ryzyka ulatniania się gazu sprawia, że płyta indukcyjna to jedno z najbezpieczniejszych rozwiązań. Dodatkowo grzanie ustaje natychmiast po zdjęciu naczynia, co minimalizuje ryzyko poparzeń.
• Gładka szklana powierzchnia jest wyjątkowo łatwa do czyszczenia – wystarczy przetarcie ściereczką. Brak rusztów i zakamarków ułatwia utrzymanie czystości w kuchni.
• Nowoczesny panel dotykowy umożliwia intuicyjną obsługę i precyzyjne sterowanie mocą oraz temperaturą gotowania.
• Instalacja płyty indukcyjnej nie wymaga podłączenia do gazu, co daje większą elastyczność w projektowaniu kuchni – zarówno nowoczesnych, jak i małych przestrzeni.

Wady płyty indukcyjnej

• Wyższy koszt zakupu – szczególnie modeli z dodatkowymi funkcjami – może być barierą dla osób z ograniczonym budżetem.
• Do działania płyty indukcyjnej potrzebne są specjalne garnki z ferromagnetycznym dnem, co wiąże się z koniecznością ich zakupu i dodatkowymi wydatkami.
• W razie przerwy w dostawie prądu lub awarii elektryczności, urządzenie przestaje działać, co może być problematyczne w nagłych sytuacjach.

Kuchenka gazowa vs płyta indukcyjna – porównanie kosztów i efektywności

Efektywność energetyczna kuchenek gazowych jest dość niska i wynosi średnio około 40%. Dzieje się tak, ponieważ spora część ciepła wytwarzanego podczas spalania gazu ucieka do otoczenia, zamiast trafiać bezpośrednio do garnka. Dla porównania, płyty indukcyjne osiągają sprawność na poziomie 70–90%, dzięki technologii elektromagnetycznej, która przekazuje energię bezpośrednio do dna naczynia i minimalizuje straty.

Koszt zakupu urządzeń

Pod względem ceny startowej kuchenki gazowe wypadają korzystniej – najprostsze modele dostępne są już od 200–300 zł. Płyty indukcyjne są droższe – ceny zaczynają się od około 700 zł, a bardziej zaawansowane mogą kosztować kilka tysięcy. Na cenę wpływa liczba pól grzewczych, moc, typ sterowania oraz dodatkowe funkcje, takie jak blokada rodzicielska, timer, automatyczne wyłączanie czy detekcja naczyń.

Koszty eksploatacji – gaz

Choć kuchenki gazowe są tańsze w zakupie, ich codzienne użytkowanie może być bardziej kosztowne. Przeciętne zużycie gazu to około 0,3 m³ na godzinę. Przy gotowaniu przez 2 godziny dziennie daje to około 18 m³ miesięcznie. Przy średniej cenie gazu wynoszącej 3,50 zł/m³, miesięczne koszty użytkowania to około 63 zł – mogą być wyższe w przypadku intensywnego gotowania.

Koszty eksploatacji – płyta indukcyjna

Typowa płyta indukcyjna ma łączną moc około 7,2 kW, natomiast mniejsze modele (np. 2-polowe) zużywają od 2,8 do 3,5 kW. Przy korzystaniu przez 2 godziny dziennie miesięczne zużycie energii wynosi około 70 kWh. Zakładając cenę prądu na poziomie 1 zł za 1 kWh (z opłatami), miesięczny koszt eksploatacji to około 70 zł. Wysoka sprawność indukcji może jednak skrócić czas gotowania, co zmniejsza zużycie prądu.

Podsumowując: choć płyta indukcyjna to większy wydatek na start, może okazać się bardziej opłacalna w dłuższym czasie – zwłaszcza przy rosnących kosztach gazu. Alternatywą mogą być hybrydowe urządzenia łączące funkcje gazowe i indukcyjne, które pozwalają dopasować sposób gotowania do bieżących potrzeb.