Rachunki 2025: co bardziej się opłaca – płyta indukcyjna czy gazowa?

Opublikowano: 07.09.2025Autor: Monika GrabowskaDrukujUdostępnij

Decyzja o wyborze między kuchenką gazową a indukcyjną nie sprowadza się jedynie do stylu czy komfortu, lecz przede wszystkim oddziałuje na Twoje comiesięczne opłaty oraz bezpieczeństwo w kuchni. Która z opcji jest bardziej ekonomiczna w eksploatacji? Jakie niespodzianki mogą się pojawić przy tym z pozoru prostym wyborze? Zapoznaj się z faktami, zaletami i wadami obu opcji, aby dobrać urządzenie doskonale pasujące do Twojego domu i budżetu.

1. Tradycja kontra nowoczesność w kuchni
2. Zalety i wady płyt indukcyjnych w kuchni
3. Zalety i wady użytkowania płyty indukcyjnej
4. Energooszczędność kuchni: gaz czy indukcja?

Tradycja kontra nowoczesność w kuchni

Przez długi czas kuchenki gazowe stanowiły podstawowe wyposażenie większości kuchni. W ostatnich latach jednak zaczynają być zastępowane przez nowsze technologie, takie jak płyty indukcyjne. Kuchenka gazowa działa poprzez spalanie paliwa gazowego, zwykle ziemnego lub propan-butan. Urządzenie to ma tradycyjne palniki, do których doprowadzany jest gaz z sieci. Każdy palnik wyposażony jest w zawór, umożliwiający manualne dostosowanie płomienia, co pozwala na dokładne kontrolowanie temperatury w trakcie gotowania.

Zalety i wady kuchenki gazowej

Korzyści z użytkowania kuchenki gazowej

• Jednym z głównych atutów kuchenek gazowych jest ich niska cena – są znacznie tańsze od płyt indukcyjnych, co czyni je atrakcyjnym wyborem dla osób poszukujących oszczędnych rozwiązań.
• Dzięki oddzielnym zaworom przy każdym palniku, można precyzyjnie kontrolować wielkość płomienia, co zapewnia dużą kontrolę nad gotowaniem.
• Kuchenki gazowe są bardzo wszechstronne pod względem używanych naczyń – można na nich stosować garnki i patelnie z różnych materiałów, takich jak stal, żeliwo czy emalia, bez konieczności zakupu specjalistycznego sprzętu.
• W przypadku braku energii elektrycznej kuchenka gazowa nadal działa – jedynym elementem wymagającym prądu jest zapalarka, którą można zastąpić zwykłą zapałką lub zapalniczką.

Minusy kuchenki gazowej

• Instalacja kuchenki gazowej może być bardziej skomplikowana i wymaga spełnienia określonych norm technicznych, w tym podłączenia do systemu gazowego, co może ograniczać możliwości projektowania kuchni.
• Mimo nowoczesnych zabezpieczeń przeciwwypływowych, istnieje ryzyko ulatniania się gazu, co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia i życia.
• Gotowanie na otwartym ogniu niesie za sobą ryzyko oparzeń oraz niebezpieczeństwo zapalenia się tłuszczu czy innych substancji.
• Kuchenki gazowe nie są zbyt energooszczędne – znaczna część ciepła ulatuje do otoczenia zamiast trafić bezpośrednio do naczynia, co powoduje większe straty energii i wydłużenie czasu gotowania.

Zalety i wady płyt indukcyjnych w kuchni

Indukcyjne płyty kuchenne szybko zyskały popularność wśród użytkowników, stopniowo zastępując tradycyjne kuchenki gazowe. Ich stylowy, współczesny design – zazwyczaj ciemna, jednolita powierzchnia szkła z oznaczonymi miejscami grzewczymi – idealnie współgra z nowoczesnymi aranżacjami kuchni. Podstawowa zasada działania indukcji opiera się na tym, że uruchamia się jedynie wtedy, gdy na powierzchni zostanie umieszczony odpowiedni garnek z ferromagnetycznym spodem. To w dużym stopniu zmniejsza ryzyko poparzeń. Ponadto, wiele modeli automatycznie odcina zasilanie po usunięciu naczynia, co zwiększa bezpieczeństwo użytkowania. Decydując się między płytą indukcyjną a kuchenką gazową, warto rozważyć nie tylko wygodę użytkowania, ale także kwestie ekonomiczne, efektywność energetyczną oraz bezpieczeństwo domowników.

Na pierwszy rzut oka płyta indukcyjna może wyglądać jak ceramiczna – obie charakteryzują się podobnym, minimalistycznym designem i gładką powierzchnią. Jednak różnice między nimi są znaczące. Płyta ceramiczna podgrzewa całe pole, które następnie przekazuje ciepło do garnka, co wiąże się z większym zużyciem energii i dłuższym czasem gotowania. Technologia indukcyjna działa inaczej – przenosi ciepło bezpośrednio do naczynia, co zapewnia wyższą efektywność i niższe koszty eksploatacji. Jeśli zależy Ci na szybkim gotowaniu i niższych rachunkach za prąd, indukcja będzie bardziej opłacalnym wyborem. Więcej o płytach ceramicznych przeczytasz tutaj.

Zalety i wady użytkowania płyty indukcyjnej

• Indukcja pozwala na szybkie nagrzewanie, ponieważ ciepło jest przekazywane bezpośrednio do dna naczynia. Dzięki temu proces gotowania jest krótszy niż w przypadku tradycyjnych kuchenek.
• Brak ognia i ryzyka wycieku gazu sprawia, że płyta indukcyjna jest jednym z najbezpieczniejszych rozwiązań. Dodatkowo, ciepło zostaje zatrzymane natychmiast po usunięciu naczynia, co zmniejsza ryzyko poparzeń.
• Gładka szklana powierzchnia jest niezwykle łatwa do czyszczenia – wystarczy ją przetrzeć ściereczką. Brak kratki i zakamarków upraszcza utrzymanie czystości w kuchni.
• Nowoczesny panel dotykowy umożliwia łatwą obsługę i dokładne kontrolowanie mocy oraz temperatury gotowania.
• Montaż płyty indukcyjnej nie wymaga podłączenia do gazu, co zapewnia większą elastyczność w aranżacji kuchni – zarówno nowoczesnych, jak i małych pomieszczeń.

Wady płyty indukcyjnej

• Wyższa cena zakupu – zwłaszcza modeli z dodatkowymi funkcjami – może być przeszkodą dla osób z ograniczonym budżetem.
• Do działania płyty indukcyjnej potrzebne są specjalne garnki z ferromagnetycznym dnem, co wiąże się z koniecznością ich zakupu i dodatkowymi kosztami.
• W przypadku przerwy w dostawie prądu lub awarii elektryczności, urządzenie przestaje działać, co może być kłopotliwe w nagłych sytuacjach.

Energooszczędność kuchni: gaz czy indukcja?

Efektywność energetyczna kuchenek gazowych jest stosunkowo niska i wynosi przeciętnie około 40%. Dzieje się tak, ponieważ znaczna część ciepła generowanego podczas spalania gazu ulatuje do otoczenia, zamiast trafiać bezpośrednio do garnka. W porównaniu, płyty indukcyjne osiągają sprawność na poziomie 70–90%, dzięki technologii elektromagnetycznej, która przesyła energię bezpośrednio do dna naczynia, minimalizując straty.

Koszt zakupu urządzeń

Pod względem ceny początkowej kuchenki gazowe wypadają lepiej – najprostsze modele są dostępne już od 200–300 zł. Płyty indukcyjne są droższe – ceny zaczynają się od około 700 zł, a bardziej zaawansowane mogą kosztować kilka tysięcy. Na cenę wpływa liczba pól grzewczych, moc, typ sterowania oraz dodatkowe funkcje, takie jak blokada rodzicielska, timer, automatyczne wyłączanie czy detekcja naczyń.

Koszty eksploatacji – gaz

Chociaż kuchenki gazowe są tańsze w zakupie, ich codzienne użytkowanie może być bardziej kosztowne. Przeciętne zużycie gazu wynosi około 0,3 m³ na godzinę. Przy gotowaniu przez 2 godziny dziennie daje to około 18 m³ miesięcznie. Przy średniej cenie gazu wynoszącej 3,50 zł/m³, miesięczne koszty użytkowania to około 63 zł – mogą być wyższe w przypadku intensywnego gotowania.

Koszty eksploatacji – płyta indukcyjna

Typowa płyta indukcyjna ma łączną moc około 7,2 kW, natomiast mniejsze modele (np. 2-polowe) zużywają od 2,8 do 3,5 kW. Przy korzystaniu przez 2 godziny dziennie miesięczne zużycie energii wynosi około 70 kWh. Zakładając cenę prądu na poziomie 1 zł za 1 kWh (z opłatami), miesięczny koszt eksploatacji to około 70 zł. Wysoka sprawność indukcji może jednak skrócić czas gotowania, co zmniejsza zużycie prądu.

Podsumowując: chociaż płyta indukcyjna to większy wydatek początkowy, może okazać się bardziej opłacalna w dłuższym czasie – zwłaszcza przy rosnących kosztach gazu. Alternatywą mogą być hybrydowe urządzenia łączące funkcje gazowe i indukcyjne, które pozwalają dostosować sposób gotowania do bieżących potrzeb.